5個「信號」提示你鹽吃多了! 超標的趕緊注意

若松 2023-10-18 發表於 健康養生

經常關注健康的人都知道“不能吃太鹹”,也會刻意控制鹽攝入。 那麼,鹽吃多了身體會變什麼樣? 如何有效限鹽?

5個「信號」提示你鹽吃多了

日常生活中,怎麼能知道自己鹽吃多了呢? 身體有5個跡象會提醒:

1.嘴幹

在食用了含有大量鈉的食物之後,身體會感覺鹽和水的含量失衡了。 為了恢復平衡,大腦會發出口渴的信號,促使你多喝水。

2.反應慢

如果長期吃太多的鹽,可能會導致人脫水。 人一旦脫水,就不能清晰地思考問題,常有反應變慢的表現。

3.手指變粗

如果突然發現,在體重沒有任何增長的情況下,手指卻戴不進去原本合適尺寸的戒指,這有可能是水瀦留造成的。

4.頭痛

研究表明,與每天攝入1500毫克鈉的人相比,每天食用3500毫克鈉的成年人患頭痛的風險高出近1/3。

5.總想排尿

喝太多的水會讓人尿意頻繁,吃了太多的鹽也會產生相同的效果。 當人體攝入過多鹽時,人體的腎臟器官只有加班加點地工作,才能把體內多餘的鹽排出體外,從而導致小便增多。鹽吃多了的危害可不小!

1.影響血壓

《高血壓》雜誌2018年刊發的一項研究數據顯示,吃鹽量較多的人血壓更高,無論他的總體飲食結構有多健康。也就是說,無論你吃得多麼營養均衡,只要你是個“重口味”,那你很可能會被“高血壓”盯上。

2.影響皮膚

湖南省婦幼保健院婦科副主任醫師鄒穎2020年在健康時報刊文介紹,過量的鹽分會破壞血液滲透壓,造成體內鈉離子增多,身體水分流失,使皮膚缺水,越來越粗糙,皺紋和斑點增加。

3.影響免疫

國際高級註冊營養師王萍2020年在健康時報刊文介紹,一來自項德國波恩大學的研究發現,餵食高鹽飲食的小鼠患有更嚴重的細菌感染。

另外,每天額外攝入6克鹽(相當於兩份速食的含鹽量)的人類志願者,也顯示出明顯的免疫缺陷。 也就是說,過量攝入鹽會顯著削弱免疫系統的功能。

4.影響大腦

《中國居民膳食指南科學研究報告(2021)》指出,高鹽(鈉)的攝入可增加腦卒中的發病風險。 2012年,世界衛生組織對7萬多例成年人群的佇列研究進行系統評價顯示,與對照組相比,高鈉攝入組患腦卒中風險增加24%,腦卒中死亡率增加63%。

5.影響骨骼

吃鹽多了,腎臟就要把多餘的鈉離子排出去,但是排出鈉離子的過程也會導致機體排出鈣離子。 人吃鹽越多,排出多餘的鈉越多,鈣的消耗也隨之增大,最終必會影響到骨骼健全所需。 體內鈣質不斷流失,如果鈣又攝入不足,就會導致骨質疏鬆的發生。

6.影響胃

喜食高鹽、燒烤、醃制食品等都屬於胃癌高危因素。 食鹽中的高滲透液會破壞胃黏膜。

牢記:每人每日吃鹽不超5克!

《中國居民膳食指南(2022)》建議,成人每天攝入不超過5克的鹽。

那麼平時該如何避免「吃太鹹」呢?

其實是有方法的!

1.使用限鹽勺:

烹製菜餚時加糖會掩蓋鹹味,故不能僅憑品嘗來判斷鹽是否過量,而應該使用量具。

2.快出鍋時再放鹽:

烹製時等到快出鍋再加鹽,可以在保持鹹度的情況下,減少用鹽量。

3.使用香料和低鹽調味品:

它們可以增加食物味道,減少用鹽。 比如,醋、洋蔥、陳皮、檸檬、蔥、姜、蒜等。

4.學會看配料表:

購買加工食品要學會看配料表中的“鈉含量”,很多食物都是“隱形鹽”食品。 比如,火腿、瓜子、鹹鴨蛋、榨菜、掛麵、甜月餅、白切麵包等,它們中有些甚至吃起來並不鹹,如甜月餅。

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