研究發現:喝茶防癌,建議首選這類茶

若松 2023-10-16 發表於 健康養生

“客人來了,趕緊上壺茶”“喝杯茶提提神”……

茶——這一神奇的東方樹葉,不僅種類豐富、品茶文化多元,綠茶中更是包含了茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分,對防衰老、防癌、殺菌、消炎具有特殊效果。

愛喝茶能降低多種癌症風險

2020 年發表在《營養學進展》上的一項研究發現:喝茶真的可以預防癌症,尤其是口腔癌。 雖然飲用各種茶與胃癌、結直腸癌、膽道癌、肝癌等多種癌症的風險降低有關,不過關鍵證據仍不夠充分,但飲茶與口腔癌風險降低之間的關係有充分證據!

此外,2019 年發表在《癌症研究與治療》的一項研究表明,乳腺癌確診后,經常飲茶(尤其綠茶,除了烏龍茶)有利於患者的無進展生存。

防癌效果來說這類茶更好!

茶葉的防癌效果主要與所含茶多酚類物質有關,而這一物質會在發酵過程中被茶葉中的多酚氧化酶所氧化,導致其含量降低。

就防癌效果來說:綠茶、白茶,不發酵或輕微發酵的效果最佳!

青茶類(如單樅、烏龍、鐵觀音等)效果次之!

紅茶與黑茶類經重度發酵製作后,茶多酚含量較低,其防癌效果相應也降低。同時,正因為茶葉防癌作用與茶多酚強抗氧化活性相關,在溫度高時更容易氧化損失加快,所以茶葉要密封、避光、低溫儲存。

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喝茶的注意事項

1.不宜飲濃茶

茶水一般在人體內能滯留3小時左右,而濃茶滯留時間則更長,這樣茶鹼在人體內積聚過多,致使神經功能失調。 由於茶葉中鞣酸的作用,可使腸粘膜分泌黏液功能下降,發生便秘。 茶量一般每天以5~10克,分二次泡飲為宜。

2.不宜空腹飲茶

早晨空腹不宜飲茶,因為空腹飲茶,沖淡了胃液,降低了胃酸的功能,妨礙消化,並影響對蛋白質的吸收,易引起胃粘膜炎症。

3.不宜用茶水服藥

茶葉中含有大量鞣酸。 如果用茶水服藥,鞣酸同藥物中的生物鹼、蛋白質及金屬鹽等發生化學作用而產生沉澱,勢必影響藥物療效,甚至失效。 茶葉是有興奮中樞神經的作用,凡服安神、鎮靜、催眠等藥物以及服用含鐵補血藥、酶製劑藥、含蛋自質藥物時,均不宜用茶水送服。

4.不宜睡前飲茶

睡前兩小時,最好不要飲茶。 否則會使精神過於興奮而影響入睡,甚至引起失眠。 老年人睡前飲茶,易心慌不安、多尿,更會影響睡眠。 如因飲茶引起失眠,即使服用安眠藥,也是無濟於事的。

5.不宜飲久泡茶水

飲茶要現泡現飲,這樣效果好,如泡時過久,就會失去茶香,使茶中維生素C、維生素B遭受破壞。 另外,久泡茶葉其中咖啡因會積聚過多,鞣酸大大增加,會產生刺激作用,特別是患有痛風、心血管與神經系統病者,更應忌飲久泡的茶水。

6.不宜飲隔夜茶

茶水放久了,不僅會缺失維生素等營養成分,且易發餿變質,甚至生黴。 茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物,易傷脾胃引起炎症。

7.不宜發燒時飲茶

有些發燒的患者卻仍照常喝茶,甚至濃茶,這樣不但不能降低體溫,還會導致體溫增高,由於茶葉中的茶鹼會提高人體溫度,還會使降溫藥物的作用消失或大為減少。

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