妍芳2023-10-15 發表於 飮食分享
西葫蘆是日常生活中很常見的一種蔬菜，含有大量的水分，幾乎沒有任何脂肪和膽固醇，而且是一種低卡路里食品，有助於控制體重。 同時，西葫蘆也富含多種維生素和礦物質，包括維生素C、維生素B6、鉀、鎂等，常吃不僅能夠提升免疫系統，預防感冒和其他疾病，所含的維生素B6還有助於維持神經系統的健康，保護心臟和血管健康。
那接下來，我就給大家介紹兩道西葫蘆的中式家常菜譜，一個是油焖西葫蘆，一個是西葫蘆釀肉。 這兩道菜都非常適合夏天食用，口感清爽，營養豐富，大家千萬別錯過了。
推薦食譜一：油焖西葫蘆
食材：
西葫蘆一根，蔥姜蒜適量，鹽、白胡椒粉、料酒、生抽、雞精適量，橄欖油。
做法：
1、西葫蘆洗净去皮，切成塊狀，裝入碗中加食鹽，攪拌均勻殺出水分，然後倒掉殺出來的水分備用;
2、蔥薑蒜切末，然後熱鍋涼油，等油溫燒至六成熱的時候，加入蔥薑蒜翻炒出香味。
3、接著放入西葫蘆翻炒一會，加入適量的鹽、白胡椒粉、料酒、生抽、雞精調味。
4、再加入適量的清水，蓋上鍋蓋焖煮幾分鐘，直到西葫蘆變得軟爛。
5、最後淋上適量的香油，翻炒均勻出鍋即可。
推薦食譜二：西葫蘆釀肉
食材：
瘦豬肉末250克，西葫蘆一根，蔥姜蒜適量，鹽、白胡椒粉、料酒、生抽、雞精適量，食用油。
做法：
1、西葫蘆洗净去皮，切成長條狀，用刀在中部橫著開一個口，去除裡面的瓤，備用。
2、瘦豬肉末加入適量的鹽、白胡椒粉、料酒攪拌均勻，醃制十分鐘。
3、蔥薑蒜切末備用，熱鍋涼油，加入蔥姜蒜翻炒出香味。
4、接著加入瘦豬肉末炒熟，加入適量的生抽、雞精調味。
5、然後將炒好的肉末用勺子放入切好的西葫蘆內，用牙籤封口。
6、將填好肉末的西葫蘆放進蒸鍋里，大火蒸十分鐘，最後加入適量的香油，出鍋即可。
以上就是今天為您分享的美食菜譜，如果覺得有用的話，就趕快動手收藏起來吧。
