白色面團
面粉150g 糖5g 玉米油5g 水 80g幹酵母1.5g
藍色面團
面粉150g 糖5g 玉米油5g 水 80g 幹酵母1.5g 蝶豆花粉1.2g 紫薯粉一丟丟
做法
1.面團分別揉光滑
2.白色面團取出一小塊，➕火龍果粉和一丟丟紫薯粉調色，用來壓花（梅花模具）‼️壓好的花可以用手拉扯變長更像雲朵
3.剩余的白色面團和藍色面團分別搟成薄片，兩片重疊起來
4.將壓好的小花粘在藍色面片上，藍底朝下，自上而下卷起
5.切塊，放入蒸籠，溫暖處發酵至1.5倍大
6.水開後上鍋蒸15分鐘燜5分鐘再開蓋
