太絕了夏天司康這樣吃

奧利奧奶酪司康,真的太好吃了,做好冰箱冷藏後再吃更絕

準備食材:
奶酪餡:
奶油奶酪200克
糖粉25克
巧克力豆25克

外皮:
低粉200克
砂糖15克
鹽1克
泡打粉5克
黃油65克
牛奶100~110克
奧利奧碎30克

制作方法:
1.奶油奶酪常溫軟化加糖拌勻,再拌入巧克力豆拌勻,放入冰箱冷凍20分鐘
2.低粉+鹽+泡打粉+糖混合拌勻,再放入黃油,用手搓成沙粒裝,倒入牛奶105克揉成團(面粉吸水性不同,可適量調整)再拌入奧利奧碎揉成團。
3.外皮和餡料都均勻的分寸6份。取外皮按壓平包住餡兒料,用手的虎口包緊收口,頂部露出奶酪,表面撒上奧利奧碎
4.烤箱提前預熱,上下管170度20分鐘(中途蓋上錫紙)

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